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4006-900-901

商品企劃供應鏈管理的敏捷協同策略

參加對象:生產制造或電商企業的供應鏈總監、產品總監、研發總監、設計總監、營銷總監、產品經理、采購經理、物料經理、生產統籌經理及與供應鏈相關的從業人士等
課程(cheng)費用(yong):電話咨詢
授(shou)課天數:2天
授課(ke)形式(shi):內訓
聯(lian)系電(dian)話:4006-900-901 / (小威)

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課程背景  COURSE BACKGROUND

現代服企產品(pin)的更新周期越來越短,SKU越來越多,產(chan)品(pin)上(shang)新(xin)也(ye)(ye)越來越快(kuai),推出流(liu)量級(ji)爆款越來越難,成(cheng)本也(ye)(ye)越來越高。以(yi)(yi)(yi)客戶需求(qiu)為中(zhong)心,在(zai)不(bu)確定中(zhong)增(zeng)強供(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)應(ying)(ying)(ying)鏈(lian)的(de)(de)(de)敏捷性與韌性,從(cong)產(chan)品(pin)思維出發(fa),應(ying)(ying)(ying)用現代化互聯(lian)網與信息技術,打造(zao)爆款,以(yi)(yi)(yi)拉動小單(dan)快(kuai)反補(bu)貨模式(shi),促進供(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)應(ying)(ying)(ying)鏈(lian)上(shang)下(xia)游全(quan)鏈(lian)條高效協(xie)同(tong),整合(he)供(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)應(ying)(ying)(ying)鏈(lian)內(nei)外(wai)資源,強強聯(lian)合(he),以(yi)(yi)(yi)創新(xin)引領,構(gou)建企業(ye)供(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)應(ying)(ying)(ying)鏈(lian)核心競爭力及護城河,成(cheng)為企為商品(pin)企劃供(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)應(ying)(ying)(ying)鏈(lian)管(guan)(guan)理的(de)(de)(de)重(zhong)要目標。在(zai)需求(qiu)預測不(bu)準(zhun)的(de)(de)(de)前提(ti)下(xia),商品(pin)企劃如(ru)何(he)(he)(he)(he)構(gou)建供(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)應(ying)(ying)(ying)鏈(lian)的(de)(de)(de)協(xie)同(tong)策略?如(ru)何(he)(he)(he)(he)實施S&OP的(de)(de)(de)產(chan)銷(xiao)協(xie)同(tong)?如(ru)何(he)(he)(he)(he)實現客戶需要就有(you),且庫(ku)(ku)存最(zui)合(he)理?如(ru)何(he)(he)(he)(he)發(fa)現供(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)應(ying)(ying)(ying)鏈(lian)中(zhong)TOC管(guan)(guan)理的(de)(de)(de)瓶頸,增(zeng)加企業(ye)有(you)限資源的(de)(de)(de)有(you)效產(chan)出?如(ru)何(he)(he)(he)(he)管(guan)(guan)理供(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)應(ying)(ying)(ying)商增(zeng)強供(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)應(ying)(ying)(ying)鏈(lian)的(de)(de)(de)柔性與穩定性?如(ru)何(he)(he)(he)(he)預警管(guan)(guan)控庫(ku)(ku)存?有(you)哪些優秀的(de)(de)(de)企業(ye)供(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)應(ying)(ying)(ying)鏈(lian)有(you)效模式(shi)可以(yi)(yi)(yi)借鑒?

本(ben)課程從供應鏈端到端全(quan)鏈角(jiao)度,以客戶(hu)需求為(wei)中(zhong)心,拉通產(chan)(chan)品選品規劃與(yu)供(gong)應(ying)鏈管理,基于服裝(zhuang)企(qi)業(ye)產(chan)(chan)品供(gong)應(ying)鏈的特(te)點及業(ye)務(wu)場景,從新零售商品(pin)企劃(hua)供應鏈(lian)管理的挑戰(zhan)、商品(pin)企劃(hua)供應鏈(lian)應對不確定(ding)性(xing)的策略、商品(pin)企劃(hua)供應鏈(lian)計劃(hua)實(shi)施(shi)的S&OP協同、呆(dai)滯庫存的管控與處理方法四個方面深入淺出,理論結(jie)合(he)實踐,應(ying)用模型、工具、案例、表(biao)單(dan)、角色扮演(yan)(yan)、實操演(yan)(yan)示(shi),講練(lian)結(jie)合(he),拓展企(qi)業(ye)管理人員的企(qi)劃供(gong)應(ying)鏈(lian)專業(ye)知識(shi),實現工作(zuo)技能的及(ji)時轉(zhuan)化,夯實企(qi)業(ye)供(gong)應(ying)鏈(lian)管理基礎,為企(qi)業(ye)快速(su)發(fa)展提供(gong)供(gong)應(ying)鏈(lian)專業(ye)人才技能的支(zhi)持!

課程收益  PROGRAM BENEFITS

清晰(xi)現代企劃供應鏈的(de)挑(tiao)戰,理解供應鏈的(de)底層邏輯;

解構產品特(te)性供需匹配策略(lve),掌握供應鏈運行的要(yao)點;

應用(yong)商品企劃(hua)供應鏈的方法,構(gou)建一(yi)體(ti)化協同的體(ti)系(xi);

活用(yong)S&OP協同工具步驟方(fang)法,掌握庫存(cun)預警管控模(mo)型。

圖片8.png


課程工具(節選部(bu)分):

序號

工具(ju)名稱(cheng)

1

供應鏈的SCOR模型(xing)

2

需求和(he)供(gong)應的(de)供(gong)應鏈戰(zhan)略匹配(pei)

3

掃(sao)把理論(lun)

4

供(gong)應鏈的績效指標

5

牛鞭效(xiao)應(ying)

6

曲棍球棒效應

7

供應(ying)鏈運行(xing)的總體框架

8

S&OP實施流程

9

應鏈(lian)的五種推拉設計

10

供(gong)應商感知模型(xing)

11

ABC-XYZ分(fen)類法

12

不確(que)定性紅藍黃綠燈矩陣

13

溝通價(jia)值矩陣

......


 

課程知識(shi)體系:

圖片9.png

課程大綱  COURSE OUTLINE

導(dao)入BANI時(shi)代(dai),預測的主打款服(fu)飾產品上市后(hou)未(wei)被引爆,商品(pin)企(qi)劃(hua)供(gong)應鏈管理如何進行高效(xiao)協減少(shao)企業的損(sun)失(shi)

第一(yi)講 新零售商品企劃(hua)供應鏈管理的挑戰

一、新零(ling)售的本質

視(shi)頻:新(xin)零售的(de)本質(zhi)

1、需(xu)求(qiu)端:以客(ke)戶需(xu)求(qiu)為中(zhong)心變(bian)快(kuai)好(hao)

2、供(gong)應端:極致的供(gong)應鏈管理(li)柔性彈性韌性(xing)穩定性

二、新零售對(dui)商品企劃與供應鏈管理的挑戰

1、以客戶為(wei)中心的供需平(ping)衡

2、以需(xu)定產的(de)柔性拉動能力

1)計劃(hua)端:少量多款(kuan)多頻(pin)次

2)生(sheng)產端:多量少款少批次(ci)

3、低成(cheng)本與高效率對立統一

1)需求端:物美價廉(lian)

圖片10.png2)供(gong)應(ying)端:多快少貴

4、不確(que)定性的風險吞噬利潤

1)需求預測不準

2)變更多且(qie)頻繁

3)高缺貨高庫(ku)存(cun)

4)響應慢周期長(chang)

5)供(gong)應穩定性差

6)救(jiu)火多不受控

案例:淡(dan)旺季明顯的快(kuai)消品服飾行業,M企業確定高增長(chang)戰略目標,但生產周期長(chang),市(shi)場產品(pin)需(xu)求預測不準,高缺貨(huo)與(yu)高庫存并存下,M公司的“試銷+快速拉補”商品企劃(hua)與供應(ying)鏈管理的協同探索

三(san)、采購(gou)供應鏈發展的趨勢

1、V4L原則差異性速度(du)性變化性可視化

2、采(cai)購供應鏈的(de)大趨勢

輸(shu)出成果(guo):頭(tou)腦風暴+共創畫布,討論“本企業商品企劃與供應鏈管理中面臨的主要問題點”

 

第(di)二講(jiang) 商品企劃(hua)供應(ying)鏈應(ying)對不確定性的策略

一(yi)、不(bu)確定下企(qi)業可持續發展的核(he)心競爭力:供應鏈管理

熱(re)點:從春節電(dian)影的票房(fang)之(zhi)爭看電(dian)商企業的爆款選(xuan)品之(zhi)戰

思考:成功是"運氣",如能一(yi)直保(bao)持(chi)"好(hao)運(yun)氣"?

案例:可(ke)口可(ke)樂的抗周期營收穩定增長

1、決定企業生死的(de)供應鏈(lian)

案例:華(hua)為創新的供應鏈突圍(wei)之戰

1)斷鏈(lian)             

2)強鏈(lian)

3)補鏈             

4)韌鏈

2、短周期(qi)快(kuai)響應的供應鏈

案(an)例:ZARA的極速供應鏈

3、多變小(xiao)單快(kuai)反的供(gong)應鏈

案例(li):SHEIN的(de)柔性供應鏈

4、促協(xie)同的(de)集成式供(gong)應鏈

案例:名創優品的(de)SPA供應(ying)鏈(lian)

5、低價高質的效率供應(ying)鏈

案例:瑞幸的高(gao)效高(gao)質(zhi)供應(ying)鏈

討論本(ben)企(qi)業的供(gong)應鏈核心競爭力是什(shen)么?

思考:一(yi)家企業能有(you)多個供應(ying)鏈(lian)嗎(ma)?

二、供(gong)(gong)需匹配的供(gong)(gong)應鏈模式決策的關鍵因素

圖片22.png1、供應鏈管(guan)理的底層思維(wei)

1)供應鏈的三(san)個基本模型(xing)

模(mo)型(xing)1:價值鏈的供應鏈模型(xing)         

模型2:供應(ying)鏈(lian)的(de)SCOR模型

模(mo)型(xing)3:供應鏈的結(jie)構(gou)模(mo)型(xing)

2)供應鏈管理的基本思想(xiang)

3)供應鏈管理(li)的七個要素(su)

圖片21.png4)供應鏈管理的(de)五大(da)原(yuan)則

5)供(gong)應鏈管(guan)理(li)的核心理(li)念

6)供應(ying)鏈管理(li)的(de)兩種現象

現象1:牛鞭(bian)效應(ying)                 

現象2:曲棍球棒效應

7)供應鏈管理的兩(liang)個難點

難點1:沖突                     

難點(dian)2:協同

8)供應鏈管理(li)的兩個重點

重點(dian)1:系統(tong)                    

 重點2:平衡

2、供應鏈管理的價值收益

1)綜合(he)收益                     

2)成(cheng)本最優(you)

3)敏捷(jie)快反                     

4)高效協同

3、需求供(gong)應與供(gong)應鏈(lian)模式的匹配

圖片20.png1)需求供應的(de)四(si)個維度

模型:需求供(gong)應的(de)維度

2)需求(qiu)供應(ying)的(de)戰略(lve)匹配

模型1:需求和供(gong)應的供(gong)應鏈戰(zhan)略匹配(pei)

模型2:掃(sao)把模型(xing)

案例:戴爾的掃(sao)把型供(gong)應鏈

案例:聯想的集成供應鏈

案例:紅領(ling)的(de)“升維”與“降維”規模(mo)訂制化數智供應鏈

4、供應鏈四個階(jie)段供需應對(dui)策略

圖片19.png1)供應鏈發展(zhan)的四個階(jie)段

圖(tu):供應鏈發展的四個階段及應對策略

2)供應鏈管理的五個(ge)階段

圖:供(gong)應鏈管理發展的五個階(jie)段(duan)

5、供應鏈運行的(de)總體(ti)框(kuang)架

圖:供應鏈運行的總(zong)體(ti)框架圖

三、商品企劃供應鏈協(xie)同(tong)策(ce)略的構建與管控要(yao)點

1、商(shang)品企劃供應鏈協同策略(lve)的構(gou)建

圖:商品(pin)企劃供(gong)應鏈協同(tong)策(ce)略的構建

1)以(yi)確(que)定(ding)性應對(dui)不確(que)定(ding)性

2)以爆(bao)款(kuan)去(qu)拉動小單快反

3)平衡(heng)供應鏈TCO與效(xiao)率

4)供應鏈支撐的六大(da)底層能力(li)

 需(xu)求(qiu)預(yu)測(ce)能(neng)力(li)        敏捷快反能力        彈性韌性能力(li)

 精益穩定能力        集成協同(tong)能力(li)        ESG可持續力

2、商品企(qi)劃供應鏈協同管(guan)控的(de)要(yao)點

1)以確定性應對不確定性

案例:L企業的商(shang)品(pin)企劃(hua)到(dao)產品(pin)交付的供應鏈大計劃(hua)制定與協同

圖:供應鏈的五種推(tui)拉設計(ji)

2)二八(ba)原則品類管理(li)策(ce)略(lve)

圖片18.png法(fa)則:帕累托原則

模型:ABC-XYZ分(fen)類模型(xing)

操作演示:ABC/XYZ的(de)分類法

案(an)例(li):蘋果的極簡供應(ying)鏈設計

3)自制與外包決(jue)策的根因

案例(li):S公司的自制與外(wai)包決策原則

4)活(huo)用(yong)規模(mo)化的集中策略

 柔性(xing)供(gong)應鏈的四(si)種延遲策略(lve)

案例(li):個(ge)性化的印(yin)花圓領T衫

案例:如何提升紙樣的利用率?

案例:材料貼(tie)合與生產(chan)工藝變革的(de)選擇?

討論:畫出本(ben)企(qi)業(ye)的供(gong)應鏈流程圖,討論在哪些環節可采用集中策(ce)略進(jin)行降本(ben)增效?

圖片17.png5)供應(ying)商(shang)的關系管(guan)理策(ce)略

圖(tu):供應關(guan)系(xi)圖(tu)譜

模型:供應商感知(zhi)模型

法則:供應(ying)商全生命周期管理(li)的(de)PDCA法(fa)則

案例:蘋果的(de)供應商管理

案(an)例:宜家的供應商管理(li)

案例(li):豐田的供應(ying)商管理

案例:福(fu)特的供應(ying)商管(guan)理

案例(li):富士康的供(gong)應商管理

案例:特(te)斯(si)拉的供應商管理

案例:格力的(de)供應商管理

案例:美的的供應商管理

案例:服裝企業的(de)供應(ying)商管(guan)理(li)(海瀾之(zhi)家、SHEIN、ZARA等)

6)庫存預防與(yu)呆滯(zhi)的管控

圖片16.png案例:VMI供應商管理庫存(cun)

案例(li):JIT零庫(ku)存(cun)供應的模式

案例:TOC瓶頸管理與(yu)賣一補一

7)柔性快響(xiang)應的協(xie)同(tong)工具

工具1:S&OP

工具2:CPFR

工具(ju)3:PDCA

四(si)、現(xian)代供應鏈管理的績效考核方法及重點

1、現(xian)代供(gong)應鏈績效(xiao)評價的五種方法

圖片15.png1)ROF法                

2)SCOR法         

3)ABC成(cheng)本(ben)法(fa)

4)平衡(heng)供(gong)應鏈計(ji)分法     

5)企(qi)業(ye)視角看供應鏈績效評價

2、供應鏈績(ji)效評價(jia)的(de)重點

討論(lun):用供(gong)應鏈(lian)績效平衡輪,討論本企業商品企劃供(gong)應鏈(lian)績效改善關(guan)鍵點及(ji)應對(dui)策略

輸出(chu)結(jie)果:商(shang)品企劃供應鏈(lian)協同績效提(ti)升關鍵戰略(lve)及策略(lve)

 

第三講 商品企劃供應鏈計劃實施S&OP協(xie)同

案例:為什(shen)么你的S&OP會議冗長又無效 ?

一、供(gong)需平衡應對不(bu)定(ding)確性的四(si)個(ge)方法

工具:不確定性紅藍(lan)黃綠燈矩陣

1、筑建(jian)高墻

1確定供應鏈的目標       

2搭建供應鏈的(de)框架

3構(gou)建基礎流程執行

2、廣泛積糧

3、緩數(shu)稱王

視頻:AI 世界大模(mo)型(xing)時代的顛覆

1)搭建數(shu)據模型          

2收集原始(shi)數據

3必備兩個能力(li)

4、數字智能

二、S&OP在供應鏈中的平衡價值

1、S&OP的總結構

圖:S&OP的總結構圖

特(te)征1:結構性

特(te)征2:平(ping)衡邏輯

2、S&OP的(de)目標與(yu)平(ping)衡場景(jing)

1) 什么是S&OP?

故(gu)事:囚(qiu)徒(tu)困境

案例:A企(qi)業的供應(ying)鏈會(hui)議

 銷售與供應鏈的囚徒(tu)困境     ;           

 銷售與供應鏈如何打破囚徒困(kun)境?

2)S&OP的(de)四點(dian)解釋

 全公司實現一個計(ji)劃                    

 主要任務是整合協調

 一(yi)個解決(jue)沖突作溝通決(jue)策實(shi)施(shi)的管理流(liu)程 

 核(he)心是(shi)基于約束雙向計劃的供需矛盾平衡(heng)



3)S&OP是防火(huo)非救火(huo)

4)有約束的(de)創新與漢德公(gong)式

 有約束(shu)的(de)創(chuang)新                           

 漢德公式:B<PxL

5) S&OP的(de)核(he)心是供需鏈的(de)平衡

 平衡的內(nei)容                          &nbsp;  

 平(ping)衡的場(chang)景

 平衡生(sheng)產需(xu)求計劃(hua) &nbsp;          &nbsp;          

 控制(zhi)銷售量作平衡

3、S&OP可實現的收益

1)S&OP的5大(da)收益

2)S&OP的6大作用

三、S&OP的實施(shi)流程

1、流程(cheng)的三(san)大核要素一致性協同(tong)性預防性

2、S&OP的9步流程

步驟1:數據準備與處(chu)理(li)

步驟2:初步(bu)預測(ce)

 圖:需求(qiu)可(ke)預測矩陣 &nbsp;               

 圖(tu):需(xu)求可預測(ce)矩陣(zhen)的產品(pin)分類

 操(cao)作演(yan)示(shi):需求(qiu)可預測(ce)矩陣判(pan)定實例

第一象(xiang)限-成熟-二八(ba)原則時間序列法

第二象限-小眾(zhong)冷門(men)(men)-部門(men)(men)主管意見法(fa)或專(zhuan)家意見加權法(fa)

第三象限-新(xin)產品-銷售人員組合法

第四象限-成長產品(pin)-移動平均(jun)法(fa)或(huo)一次(ci)指數平滑法(fa)

步驟(zou)3:預測(ce)調整 與正式預測(ce)

步驟4:供應計(ji)劃(hua)

步驟(zou)5:S&OP預備會議

步驟6:S&OP預備會(hui)議結果溝通(tong)

 表:溝通價值矩陣

步驟(zou)7:正式會(hui)議

步驟(zou)8:S&OP輸出(chu)

步驟9:S&OP執(zhi)行與跟蹤 

四、S&OP的(de)推行實踐

1、正確認識(shi)S&OP的推行(xing)

2、推行需要投入的資源

3、如何(he)決定誰來做(zuo)預測(ce)?

4、S&OP常(chang)規推行的(de)六大步(bu)驟

步驟(zou)1:現狀評(ping)估

步驟2:資源確(que)認

步驟(zou)3:選定團隊并分(fen)工

步驟4:進(jin)行(xing)培訓和宣傳

步驟5:確定(ding)S&OP流程

步驟6:PDCA一般實(shi)施

5、S&OP實施不力原因及應對  

1)S&OP實施(shi)不力(li)三大原因

原因1:對高層(ceng)的(de)培訓不夠

原(yuan)因(yin)2:企(qi)業自身能力(li)不足

原因(yin)3:未建S&OP的文化

2) 應對S&OP實施不力方案

方案1:加強高層(ceng)培訓

方案2:加強能力培(pei)訓

方案3:培養S&OP文化

方案4:接受改變

方案5:調整績(ji)效目標和衡(heng)量標準

方(fang)案6:快(kuai)速解決部門(men)間權衡問題

6、電(dian)商企業S&OP實施要務

1)S&OP周期及(ji)預測時間跨(kua)度

2)預測過程中持(chi)續糾偏(pian)防火(huo)

3)預測結果分析(xi)三個月(yue)救(jiu)火

4)不同(tong)產品采用不同(tong)的(de)套路

實(shi)操演(yan)示:簡易訂貨模型

案例:S&OP最佳實踐(jian)框架

輸出結果(guo)S&OP運作流程及表單優化

 

第(di)四講  呆滯庫(ku)存的管控(kong)與處理方法

一、呆滯庫存確定的三種方(fang)法型判定模(mo)型

方法1:向(xiang)前看

方法2:向內看

方法3:向(xiang)后看

模型(xing)(xing):呆滯庫存的(de)判(pan)定模型(xing)(xing)

操作演示:呆滯庫存的判定(ding)表

二、呆滯(zhi)庫存的控制

1、呆滯庫存(cun)的(de)預警

2、呆滯庫存預警模(mo)型

3、呆滯庫存預測流程

操作演(yan)示(shi):呆(dai)滯(zhi)庫存預警表

三、庫存的4C分(fen)類法

G色-綠色庫(ku)存

Y色-黃色庫存(cun)

R色(se)-紅色(se)庫存

O色(se)-橙色(se)庫存

四、呆滯庫存的處理

1、呆(dai)滯庫存的處理思路與方法

2、呆滯庫(ku)存處(chu)理的三組順(shun)序

操作演示:呆滯庫存的處(chu)理表

輸(shu)結(jie)果:呆(dai)滯(zhi)庫存判(pan)定、預(yu)警、處理(li)方(fang)法表單

 

【課程回顧、結業、總(zong)結行動計劃表、祝福、合影(ying)】

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