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上海威(wei)才企業(ye)管(guan)理咨詢有限公司
新零售(shou)時代(dai),線上線下(xia)全(quan)渠道營銷模(mo)式(shi)已成企(qi)業(ye)共識。超市的(de)物(wu)廉價美、平民(min)化經(jing)營與(yu)方便快(kuai)捷,與(yu)百貨(huo)的(de)貴族式(shi)營銷、時尚與(yu)享受(shou)型購物(wu)體(ti)驗相(xiang)融合,百貨(huo)超市不分家,品牌化經(jing)營成為趨勢。為此商超企(qi)業(ye),面對成本(ben)的(de)壓力的(de)同時,對產品和采購人才的(de)專業(ye)化也提出了更高(gao)的(de)要求。
俗話說(shuo),營(ying)銷是七分(fen)靠選(xuan)品,三(san)分(fen)靠運營(ying),以外采(cai)為主(zhu)的(de)(de)企(qi)業,采(cai)購(gou)(gou)人員如(ru)(ru)何(he)才能擔(dan)當專業選(xuan)品的(de)(de)責任?選(xuan)品需(xu)(xu)具備(bei)哪(na)(na)些(xie)能力?可用哪(na)(na)些(xie)工(gong)具或(huo)方法作采(cai)購(gou)(gou)決策支持(chi)(chi)?采(cai)購(gou)(gou)計劃如(ru)(ru)何(he)編制?采(cai)購(gou)(gou)預算(suan)如(ru)(ru)何(he)管(guan)控(kong)才能保障(zhang)企(qi)業利(li)潤率?采(cai)購(gou)(gou)需(xu)(xu)求、采(cai)購(gou)(gou)交(jiao)期(qi)、采(cai)購(gou)(gou)質量、采(cai)購(gou)(gou)成(cheng)本(ben)、采(cai)購(gou)(gou)績效如(ru)(ru)何(he)管(guan)理(li)?供(gong)(gong)應(ying)(ying)(ying)商(shang)如(ru)(ru)何(he)開發并選(xuan)用?供(gong)(gong)應(ying)(ying)(ying)商(shang)績效如(ru)(ru)何(he)評估?怎(zen)樣用好供(gong)(gong)應(ying)(ying)(ying)商(shang)?如(ru)(ru)何(he)與供(gong)(gong)應(ying)(ying)(ying)商(shang)共(gong)創共(gong)贏?本(ben)課(ke)程針對(dui)這些(xie)問題,從供(gong)(gong)應(ying)(ying)(ying)鏈角(jiao)度出(chu)發,結合理(li)論、工(gong)具、表單(dan)、案例的(de)(de)解析,讓學(xue)員在習練(lian)中(zhong)掌握問題解決的(de)(de)方法和工(gong)具,提升采(cai)購(gou)(gou)的(de)(de)供(gong)(gong)應(ying)(ying)(ying)鏈知識與采(cai)購(gou)(gou)專業技能,選(xuan)對(dui)供(gong)(gong)應(ying)(ying)(ying)商(shang)、用好供(gong)(gong)應(ying)(ying)(ying)商(shang),整合內外部資源,保障(zhang)企(qi)業交(jiao)期(qi)、質量、成(cheng)本(ben)、利(li)潤率績效目標(biao)的(de)(de)達成(cheng)與持(chi)(chi)續提升。
● 厘清采購發展(zhan)4個階段,樹立采購價值創造理念(nian);
● 掌握采購管理的6要(yao)素,實(shi)施采購計劃預(yu)算管(guan)理;
● 走出采購成本(ben)管(guan)控(kong)誤區,掌(zhang)握戰(zhan)略(lve)采購控(kong)本(ben)工(gong)具(ju);
● 掌握(wo)供應商評估的(de)方法,用供應商績(ji)效共(gong)創(chuang)共(gong)贏(ying);
課程工具(節選部(bu)分(fen)):
工具(ju)一(yi):“采購預算管理表(biao)”
工(gong)具二:“采購成本分析表”
工具(ju)三:“采購(gou)費用分配表(biao)”
工具四:“采購績效評估(gu)指(zhi)標表”
工具五:“新供應(ying)商(shang)評估10文件”
工(gong)具六:“供應商量化評估9方(fang)法”
工(gong)具七:“供應商(shang)分類管理(li)2個模型”
......
課程知識(shi)結構:
導入(ru)視頻:打仗時戰略的重要性
第一章:新時代采購的挑戰與(yu)價(jia)值創造(2h)
第一講 新時代采購的挑戰(zhan)與價值創造(2h)
一、新(xin)時代(dai)采購面臨的問題點(dian)
工具:采(cai)購承受的5方(fang)面壓力圖
案例(li):采購面臨的6方面(mian)挑(tiao)戰
1、企(qi)業向(xiang)采購要利潤
圖表:采購在總(zong)支出(chu)的平均(jun)份額
推演:兩(liang)個運營公式下(xia)的采購作用與(yu)價值
案例:宜家(jia)對供應基(ji)地的挑戰
2、老板對采購(gou)不滿意
1.價格高(gao) 2.能力(li)差(cha) 3.庫存高 4.周期長 5.柔性(xing)差
3、采購管(guan)理的(de)挑戰
1)采購(gou)管(guan)理的4個憋屈
●計(ji)劃差 ● 付款差(cha) ●變(bian)化多 ●部門(men)墻
2)采購供應的6個難(nan)題
●物品單一無規模效應 ●采購一條(tiao)龍(long)人治(zhi)管理(li) ●催貨為(wei)主缺采購管理(li)
●有色(se)誤解缺乏(fa)成就(jiu)感 ●目標與期望總不(bu)一致 ●數據分析
二、采購管理的4個進階(jie)
第一(yi)階:供應采購-人治
1. ABC分類管控策略
2. 齊(qi)套3色(se)可視化管理
3. 異常處理
4. 有效的產能(neng)評估(gu)
5. 供方支持與輔導
6. 建(jian)信息共(gong)享機(ji)制
第二階:陽(yang)光采購(gou)-法治
1. 廉(lian)潔采購勢在必(bi)行
1)反(fan)腐3個死角與誤(wu)區
2)反(fan)腐措施
2. 價格優勢
1)4化特征
2)集中采購(gou)
案例:一次性桶裝(zhuang)水集中采購
3)招標采購
4)采購分離
5)電子采購
1. 戰略采購協同降(jiang)本(ben)3個關鍵
案例:約翰.迪爾公司的(de)啟示
2. 傳統采(cai)購與戰略(lve)采(cai)購的區別
3. TCO總體擁有成本
4. 供應商源規劃與管理9方面
案(an)例(li)1:華為(wei)P9手機(ji)設計
案例2:豐(feng)田關鍵(jian)部件降本30%
案例3:酒店牙(ya)具降本10%-30%
案例4:日本(ben)企(qi)業的QC小組
1. 供應鏈(lian)生(sheng)態的3要點
2. 價值采購(gou)的5個(ge)特征(zheng)
3. 價(jia)值采購的實施路徑
4. 供應鏈(lian)的優化
案例1:東南汽(qi)車準點供(gong)應(ying)直送工位
案例2:中(zhong)國移動集中(zhong)協同高效的供(gong)應鏈物(wu)流體系
1)供(gong)應(ying)鏈優化的4個(ge)著眼點(dian)
2)與供應商互(hu)助共贏
案例:本田對供(gong)應商的輔導
實訓:你的企業處于(yu)采購(gou)4個進階的哪(na)個層級?面臨的主要(yao)問題你(ni)準備(bei)用何種(zhong)方式去協調(diao)解決?
第二講:采購管理(li)六要素(2h)
一、認識(shi)采購重要(yao)意義
思考(kao):對采購認識的誤(wu)區有哪(na)些
1、什么(me)是采購
2、采購管理與供應鏈管理
思考(kao):如何站(zhan)在供應(ying)鏈(lian)的高度來做采購管理(li)?
3、采購對利潤(run)的(de)貢獻
二、提升人員(yuan)綜合素質(zhi)
1、采購(gou)的發展與(yu)進化
2、采購(gou)知識(shi)
3、采購技能
4、職業素養(yang)
5、行(xing)動學習
三、健全物資采購制度
案例:如(ru)何優化采(cai)購制(zhi)度
思考:你覺得采購制度的目的和(he)作(zuo)用是什么
案例:一(yi)次性供應商的緊急采購(gou)事件(jian)
思考(kao):采購制度(du)多(duo)久更新(xin)一次合(he)適(shi)?
四(si)、順暢物資(zi)采購流(liu)程
實訓:制(zhi)度與流程為孿生
案例(li):緊急(ji)外(wai)采成品(pin)質量不達(da)標如何處(chu)理?
實訓:當流(liu)程出現(xian)流(liu)程阻滯(zhi)時(shi),如何使流(liu)程運行順暢?
五、調查預測采(cai)購(gou)市場(chang)
1、認識采購市場調查(cha)
2、如(ru)何選擇調查對象
3、調查的方法有哪些
案例(li):如(ru)何評估選品的(de)好與壞(huai)?
思考(kao):如何寫(xie)你調查預測采購市場報告
六、掌(zhang)握(wo)科學決策(ce)方法
案例(li):如何評估采購價格的合理性?
1、科學決策的五要素
2、科學決策的五步驟
3、科(ke)學決(jue)策的(de)方(fang)法
1)德爾菲法
2)5W2H法
3)六頂思考帽(mao)
4)魚(yu)骨(gu)圖
5)頭(tou)腦風暴法
實訓:選你近期(qi)不能較(jiao)好作出(chu)決(jue)策或你想優化決(jue)策的一(yi)件事,選一(yi)種(zhong)科學的決(jue)策方法(fa),嘗試作出(chu)你新的決(jue)策。
第三講(jiang) 采購(gou)計劃和預(yu)算管理(2h)
一、采購計劃(hua)和(he)預算管理表
工具(ju)1:采購預算管理(li)表(biao) 工具2:年(nian)度(du)采購計劃表(biao)
工具(ju)3:物(wu)資需求計劃表 工(gong)具4:物(wu)料采購計劃表
二、采購需(xu)求管理預測的方法
1)定(ding)性(xing)預測(ce)
a)歷史類推法(historical analogy) b)專家(jia)意見法(Judgmental/expert opinion)
c)德爾菲法(fa)(Delphi method)
2)定量(liang)預測
a)簡單的移動平均(jun)數
案例:月(yue)度銷售預測
b)加權移(yi)動平均(jun)數
案例(li):如何取(qu)得專(zhuan)家權重?
c)指數平滑法
實(shi)操:應用(yong)指數平滑法演算(suan)預(yu)測需求(qiu)
d)因果(guo)分析法
案例:規劃求(qiu)解法演算利潤最大(da)化的(de)品類產(chan)品日生產(chan)量
實訓(xun):如何做(zuo)好客戶需求管理?
三、采購計劃(hua)的協同(tong)管理
案例:PMC計劃失效成眾矢之敵(di)
1、供應鏈(lian)上游不穩定的(de)應對
1)傳統供(gong)應(ying)鏈上游的長鞭效應(ying) 2)供(gong)應(ying)商管(guan)理應(ying)對(dui)法 3)庫存優化應(ying)對(dui)法
2、供(gong)應鏈的協同管理
1)戰(zhan)略協同
案例:便利(li)店智能選址(zhi)
2)信息協同
案例(li):不斷(duan)被放(fang)大(da)的需求
3)業務協同(tong)
案(an)例:韓都衣舍的(de)5+1系統
4)分(fen)配協同
案例(li):戰(zhan)略(lve)供應商(shang)策略(lve)為(wei)何無效?
案(an)例:ZARA協同供應鏈管理的典(dian)范(fan)
實訓:本企業的供應鏈計劃采用了什么樣的協(xie)同方式(shi)?
4、采購計劃的協調(diao)
案例:采(cai)購(gou)訂單的(de)交期與交貨計劃的(de)動態調整
四、采購預算的偏差管(guan)控
1、采購預算(suan)的管控流程
2、采購(gou)預算的(de)管控(kong)要點
●選(xuan)品評估 ●訂(ding)單(dan)審批 ●完單差額
●回料控制 ●付款計劃 ●余料歸(gui)責
第四講(jiang) 采購成本(ben)管理(2h)
一、采(cai)購成本控制(zhi)的難點
●缺系(xi)統的(de)采(cai)購戰略 ●缺議價與(yu)策略能力(li)
二、戰略成本(ben)管控(kong)的(de)原則
1、總成(cheng)本最(zui)優
2、事實數據決策
3、長期動(dong)態管理
4、制衡中取雙贏
三、降低成本的誤區
1、成本管理即(ji)降價
2、全面性降低成本
3、重在采購(gou)砍低價
4、搞運動(dong)式的(de)降(jiang)本
5、無系統單點(dian)降本
四、成本的影響因素
1、企業內部因素
●采(cai)購(gou)的(de)戰略與流程(cheng) ●企業的內(nei)部需求(qiu)
●跨部門溝通(tong)協用 ●采購的專(zhuan)業能力
2、企業外部因素
●市場供應狀況 ●供應商的定價
●供應商的能力 ●與供應商關系
五、采購成本控制(zhi)的工具表(biao)單
工(gong)具1:年度采購成本預算表(biao) 工具2:采購成本分析表(biao)
工具3:采(cai)購(gou)(gou)費用分配表 工具4:采(cai)購(gou)(gou)成本(ben)計算表
實訓:針對本(ben)企業存在的采購(gou)管理問題,可用哪(na)些采購(gou)統(tong)計分析工(gong)具加以(yi)解決?
第五(wu)講(jiang) 常用的(de)采購方式與采購績效管理(li)(2h)
一、常(chang)用的采購方式
1、公開招(zhao)標與(yu)邀請(qing)招(zhao)標
1)公(gong)開招(zhao)標適用4個條件
2)公開招(zhao)標采購7個程序
資格預(yu)審→招標程序→投(tou)標程序→開標程序→評標程序→定(ding)標程序→簽訂合同(tong)
3)邀請招(zhao)標(biao)的應用
案例:上海石化招(zhao)標采購做法(fa)及經驗借鑒
2、競價(jia)與詢比采購
1)競價(jia)采購適用條(tiao)件
2)競價采(cai)購(gou)程(cheng)序
編(bian)制發出競價邀請函→組建評(ping)審小組→報價→成(cheng)交結果→成交通知→授予合同
3)詢比采購
3、談判(pan)與磋商采購
1)合(he)作(zuo)談判(pan)
a)合作談(tan)判適(shi)用條件(jian)
b)合(he)作談判程(cheng)序
組建團(tuan)隊(dui)→談判計劃→談判準(zhun)備→談判管理→簽訂(ding)合同
2)競爭談判
3)競爭(zheng)磋商談(tan)判(pan)
4、單(dan)源與(yu)多(duo)源直接采購
1)單(dan)源直接采購
a)單源直接采購適用(yong)5條件
b)單(dan)源(yuan)直接采購的程(cheng)序
確定(ding)邀請方(fang)式→采(cai)購準(zhun)備→發(fa)出(chu)訂單或單源采購(gou)邀請書→采購(gou)小組→采購協商→簽訂(ding)合同
2)多(duo)源直接采購
二、采購績效管理
1.采購(gou)績效(xiao)評(ping)估的指(zhi)標與(yu)標準
工(gong)具:采購績效(xiao)評估指標(biao)
2.采購績效評估工具表單(dan)
工具1:采購績(ji)效評估指標表(biao) 工具2:采購部門績(ji)效評估表(biao)
工具3:采購(gou)人員績(ji)效評估表
實訓:本企(qi)業(ye)的采購(gou)績效(xiao)管理中占比最重的是(shi)哪一項?為什么?
第三章 供應商管(guan)理(6h)
第6講 供(gong)應商的開發(fa)(1h)
一、供應商管(guan)理的(de)重要性
1. 供應商管理為什(shen)么重要
1)庫(ku)存最小化(hua) 2)跨部(bu)門協作 3)優(you)化(hua)采(cai)購(gou)計劃 4)有效信息保障運營
2. 供應商管理管內容
案(an)例:供(gong)應(ying)商管理對采(cai)購(gou)來說,就是(shi)管訂單的準期交付?
1)戰略分解 2)供應體(ti)系(xi) 3)人才配(pei)置(zhi)
4)績效優化(hua) 5)降本增效 6)分(fen)級策略(lve)
3. 供(gong)應商管理的6大誤區
1)選擇不科學 2)檔案(an)不(bu)健全 3)協作不到位
4)管理不全面(mian) 5)關系不正確 6)管理不閉環
1. 匹(pi)配(pei)企業(ye)需(xu)求的供應商開發(fa)標準表
工具:供應(ying)商開發標(biao)準表單(dan)
2. 企業供(gong)應(ying)商開發(fa)標準建立的4大原則
1)簡明科學原則 2)靈活可(ke)操作原則 3)穩定可比(bi)原則 4)學習更新(xin)原則
第7講 供(gong)應商(shang)的評估(gu)(2h)
1.合格新供應(ying)商的(de)評估:
第(di)一步:制定評估計(ji)劃指標(參考要素(su))
1)能(neng)力要(yao)素 2)時間要素(su) 3)品(pin)質(zhi)要素 4)服務要素(su) 5)成本(ben)要素……
第二步:認證(zheng)核(he)心供應商(7大關鍵指標)
1)品質管理能力 2)柔性(xing)交付能力(li) 3)生產制造能(neng)力
4)技術研發(fa)能力 5)財務成(cheng)本能力 6)風險控(kong)制能力
第三步:量化供應商績效指標(biao)
1)戰略采購供應商績效(xiao)指標設計
2)供應商量化評估(gu)表
3)供(gong)應商(shang)評估要素(su)加權表
第四步:量化評估9法(fa)
1)常用方(fang)法 2)調查方式 3)調(diao)查對象……
第五步:填(tian)寫新(xin)供應商開發申(shen)請表(biao)
工(gong)具:新供應商開發申(shen)請表(biao)單
第六步:填(tian)寫供應商信息收集表
工具:供應商信息收集表單
第(di)七(qi)步:評估新供(gong)應(ying)商
1)新供應商評估(gu)程序(xu) 2)新供(gong)應商評估流(liu)程圖 3)新(xin)供(gong)應商評估10文件
4)新供(gong)應商信息系統錄入 5)合格供(gong)應商名錄更新發布 6)一(yi)次性供應(ying)商
實訓:請畫出本(ben)企(qi)業的(de)供(gong)應商(shang)評估流程圖(tu),并討論哪些節點可(ke)以再優化?
二、 合格(ge)供應商的再評估流程
啟動(dong)再評估程序→制作再評估流程圖→開(kai)再評估大會(hui)→再評估結果發布→合(he)格供應商再(zai)評估結果跟進處理
案例:供應商(shang)再(zai)評估(gu)結果,供應商(shang)不認可怎么辦(ban)?
第(di)八講 供應商的分類管理(1h)
一(yi)、供應商的分類管(guan)理方法之一(yi)
二、供應商的分類管理(li)方法(fa)之二
三、供(gong)應商的分(fen)類管理方法之三
●SMART原則
四、供應商的(de)分類管(guan)理方法之四
●加權方案(an)
五、供應商(shang)的分類管理方法(fa)之(zhi)五
●風險+采(cai)購支出
六、常用的兩個供(gong)應商(shang)管(guan)理模型(xing)
●供應商分類模型
●供應(ying)商敏感度模型
實訓:本企業適用哪種供應(ying)分類管理方(fang)法(fa)?
第九(jiu)講 供(gong)應(ying)商績(ji)效管理(2h)
一、供應(ying)商評分總體(ti)框架
●交貨品(pin)質評分 ●配合(he)狀況評分
●管理體(ti)系(xi)評分 ●其(qi)他項目評分
二、供應商績評估后(hou)處理(li)
實訓:本企業供應商(shang)(shang)哪些(xie)績效管理手段對供應商(shang)(shang)綜合服務表現(xian)有積極(ji)影(ying)響(xiang)?
1、好供應商(shang)的7個(ge)特點(dian)
●完(wan)善的管理的制度 ●高(gao)素質的管理人員 ●穩定(ding)的基層員工(gong)
●積極的工作氛圍 ●整潔有序的(de)現場(chang) ●良好的計(ji)劃能力
●先進(jin)的(de)生產技(ji)術
實訓(xun):如何寫供應商(shang)的現場(chang)考察報(bao)告(gao)?
2、 用(yong)好供應商(shang)的(de)9個原(yuan)則
●專業(ye)能力 ●績效拉動 ●數據協同 ●共(gong)同(tong)參與 ●公開公正
●權責一體 ●激勵機制 ●各司其(qi)職 ●持續優化
案例:供應商交流大會上的獎牌(pai)價值
1、信(xin)息共(gong)享(xiang)
●需求信息 ● 供應(ying)信息(xi) ● 市場信(xin)息 ●競爭信息
案例:客戶共享信息供(gong)應商如(ru)何約(yue)束員工保(bao)密?
2、互動(dong)聯(lian)誼
● 新(xin)品推薦 ● 研發(fa)共創 ●標準協(xie)同 ●交流大會 ● 聯合決策
案例:供應商在標準的(de)制定、優化與推行(xing)中的(de)作用(yong)
實訓:供應(ying)商交流大會都有(you)哪些(xie)形式?對提升供應(ying)商管理(li)績效有(you)哪些(xie)幫(bang)助(zhu)?
3、合(he)作機制(zhi)
● 合作標準 ● 績效考核 ● 申訴(su)管(guan)理 ●激勵(li)兌(dui)現
實(shi)訓:供(gong)應商(shang)了解(jie)企業(ye)的供(gong)應商(shang)合作與效考(kao)核的標準嗎?
4、價值共(gong)贏
A)關系(xi)管理
●供應(ying)關(guan)系(xi)本質 ●供應商關系的誤解 ● 供應商(shang)七大關系
●卡(ka)拉杰克(ke)(Kraljic)模型 ●供(gong)應商感知模型 ● 略關系維護
案例:戴(dai)爾與豐田供應商關系的建(jian)構
B) 專業對接
案(an)例:采(cai)購(gou)新人被供應商批(pi)不專業怎么辦?
C) 合作共識
案例(li):供應商投訴績效評(ping)分不公(gong)平(ping)如何處理?
D)協同降本(ben)
案例:云南白藥包材新工藝降本
實訓:可用哪些方法(fa),來提升本企業的供應商績效表現?
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